• '중국식 만두'가 모두 모였다…'매화교자'
  • 중국풍의 독특한 인테리어도 볼거리
    맛있게 매운 화락쫄면도 인기
2011년 04월 07일
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▲중국식 만두가 총 망라된 모듬만두. 저마다의 맛으로 입맛을 사로 잡는다. 
ⓒ2011 HelloDD.com
밀가루를 반죽해 얇게 펴서 만든 만두피에 고기와 야채 등 소를 듬뿍 넣고 빚은 만두. 겨울철에는 만두국으로 여름철에는 찐만두나 군만두로 어느 계절이나 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로 자리 잡았다.

만두의 유래에 대해서는 여러가지가 있지만 본고장이 중국이라는 사실은 일치한다. 중국식 고기만두와 독특한 내부 인테리어로 단골층이 빠르게 늘고 있는 유성구 지족동의 '매화교자(대표 권문철)'를 찾아가봤다.

건물 뒤쪽에 있어 찾기 쉽지 않을거란 지인의 설명에도 불구하고 매화교자는 멀리에서도 한 눈에 들어왔다. 중국인들이 가장 좋아한다는 빨강색으로 쓴 '매화교자(梅花餃子)'간판,  복(福)을 새긴 등과 외부 인테리어가 예사롭지 않았기 때문이다.

▲독특한 인테리어로 멀리서도 한눈에 보이는 '매화교자'. 
ⓒ2011 HelloDD.com

내부 장식 역시 중국풍이 물씬 느껴진다. 잠시 둘러보고 바로 주문에 들어갔다. 그런데 만두 종류가 정말 많다. 이 집에서 만드는 만두를 모두 맛 볼 수 있다는 설명에 모듬만두와 매콤한 맛으로 많은 이들이 즐겨 찾는다는 화락쫄면을 주문했다.

모든 중국 음식들이 그렇듯이 반찬은 단무지와 김치 등 간단하다. 다양한 모양과 색으로 장식을 마친 모듬 만두가 한 접시 나왔다. 접시 하나로는 모자라는지 왕만두, 이어 복찐방과 완자만두 등 연이어 세 접시가 더 나온다. 이름도 생소하고 처음보는 만두가 대부분이다. 끝으로 만두의 느끼한 맛을 달래줄 수 있는 자스민차가 함께 나왔다.

익숙하게 먹던 고기만두부터 먹었다. 직접 반죽해 만든 쫄깃한 만두피와 돼지고기를 곱게갈고 야채를 듬뿍넣은 소가 고소하면서도 맛있다.

이어 김치를 넣어 만든 김치만두. 계란을 입힌 튀김만두, 만두피가 유난히 얇은 부추새우만두, 새우와 당근의 조화를 이룬 마늘규아상과 찰밥. 고기와 야채를 꽉꽉 채운 왕만두와 동글동글 귀여운 복진빵 등 어느 것 하나 빠지지 않는 맛이다.

여기서 끝이 아니다. 또 다른 접시에서 부드러운 고기맛이 일품인 고기완자와 탕수육소스로 보기에도 맛깔스러운 탕수만두 등 달지 않으면서 부드러운 맛이 일품이다. 만두 맛 여행이 끝날 즈음이면 향이 은은한 자스민차가 입맛을 개운하게 한다.

▲느끼함은 날리고 향기는 남고~, 자스민차.
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▲매콤한 맛으로 인기몰이 중인 화락쫄면. 
ⓒ2011 HelloDD.com
이 집의 인기품목으로 소문난 화락쫄면은 매운맛과 순한맛이 있는데 우리는 순한맛을 주문했다. 탱탱한 면발과 야채를 고추장 양념에 골고루 비볐다. 순한맛을 주문했는데 결코 순하지 않은 맛이다. 맵긴하지만 맛있게 매운 맛으로 고객들이 많이 찾는단다.

봄 기운으로 잠시 나른해진 오후, 갖가지의 모양과 맛의 만두로 입맛을 돋우니 새로운 활력소가 된다. 
▲중국을 느낄 수 있는 소품들이 곳곳에 있는 매화교자의 내부.
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상호명
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전화번호: 824-9323
주      소: 대전시 유성구 지족동 901-3
메      뉴: 모듬만두 1만8000원/왕만두 5000원/편수 5000원/규아상 6000원/탕수만두 5000원/부추새우만두 4000원/김치군만두 4000원/ 고기만두 3000원/김치만두 3000원/화락쫄면 4500원/비빔국수 5000원/ 덮밥류 5500원 등
좌 석 수 : 80석
개 업 일 : 2년정도 지남
개·폐 점 : 오전10시~오후 10시까지
휴      무: 1,3주 일요일
주      차: 가능
카드사용: 가능
찾아가기: 열매마을 4단지 인근
약      도: 매화교자#대덕넷


대덕넷 길애경 기자
2011년 4월 7일
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